Giubileo estrazione a freddo

DESCRIZIONE

Ad oltre vent’anni dalla prima raffinatrice brevettata per frutta e pomodoro “Butterfly” e dopo centinaia di installazioni di successo in tutto il mondo, noi della Rossi & Catelli abbiamo raccolto la sfida di un mercato globale che chiede più versatilità, più affidabilità e prestazioni superiori e abbiamo risposto con Giubileo, la linea di raffinatrici di nuova concezione che si distingue nettamente da tutte le macchine presenti sul mercato, sia sotto l’aspetto tecnologico di processo che sotto il punto di vista costruttivo. Progettata in ogni particolare per assicurare prestazioni superiori e massima funzionalità, Giubileo racchiude tutto il know how Rossi & Catelli e, grazie alla sua versatilità, consente di lavorare una vastissima gamma di prodotti – frutti interi o denocciolati e vegetali di vario tipo - per ottenere prodotti finali in grado di soddisfare i più rigidi parametri qualitativi.

VANTAGGI E PUNTI DI FORZA

Eliminazione delle linee di pelatura e di taglio nelle lavorazioni di prodotti senza noccioli, con una notevole riduzione delle percentuali di perdita e ossidazione del prodotto.
Rendimento costante ed elevato: nella lavorazione delle mele, ad esempio, Giubileo consente di ottenere il 96% di prodotto finito con un solo 4% di scarto.
Conservazione di semi e piccioli intatti, evitando alterazioni del sapore e la presenza di sgradevoli punti neri nella purea finale.
Ottenimento di una purea di altissima qualità e priva di pigmentazioni anche utilizzando frutta a buccia rossa.
Riduzione drastica nella purea dei pesticidi abitualmente presenti sulla buccia di frutta e vegetali.
Raffinazione della più ampia gamma di prodotti, trovando di volta in volta la combinazione ideale tra tipo di setaccio, velocità e angolo di attacco delle pale.
Introduzione di un parametro aggiuntivo di regolazione - inclinazione delle pale del tutto indipendente dalla forza centrifuga che consente fini adattamenti in funzione del prodotto lavorato e delle caratteristiche del prodotto finale che si vuole ottenere.

CARATTERISTICHE TECNICHE


Capacità lavorativa	sino a 20 t/h di frutta intera a temperatura ambiente
Prodotti trattabili	- Frutta mediterranea - Frutta tropicale

ALLEGATI