Vesuvio Millenium

L'ultima novità in casa CFT è la pelatrice Vesuvio Millenium che, con una serie di novità tecniche di indubbio rilievo, permette di ottenere un prodotto finale di grande qualità e sopratutto di trattare con successo pomodoro particolarmente difficile da pelare. La sua estrema flessibilità le permette di lavorare da poche decine di tonnellate fino ad un massimo di 90 - 100 t/h di pomodoro fresco. La sua particolare struttura (trasporto del pomodoro all'interno di cestelli forati) le consente di trattare il prodotto in modo molto delicato, a tutto vantaggio della qualità finale. La pelatura può avvenire in condizioni operative anche molto diverse grazie all'utilizzo di solo vapore oppure di acqua surriscaldata e vapore. La temperatura di pelatura particolarmente bassa (non più di 106 - 108 °C) se comparata alla tecnica nota, consente al pomodoro di conservare quasi per intero la sua originaria consistenza ed anche di limitare i consumi energetici ai livelli più bassi del settore.