Presentación de la linea Leche UHT

Linee ed impianti appositamente studiati per la produzione, stoccaggio e confezionamento asettico di latte UHT seguendo i criteri dettati dai più elevati standard internazionali. Il processo di produzione del latte sterile è completo delle fasi di ricevimento latte, raffreddamento e stoccaggio, preriscaldamento e titolazione, omogenizzazione ad alta pressione, sterilizzazione, stoccaggio e successivo confezionamento asettico. Il latte UHT è prodotto con un breve tempo di residenza alla temperatura di sterilizzazione, ed ha una shelf life di 90 giorni. Con un tempo di residenza maggiore si può ottenere latte sterile a lunga conservazione con una durata sino a 180 giorni. Dalla fase di titolazione si ottiene per separazione la panna, che può essere sterilizzata e confezionata come panna da cucina UHT. Oltre alla panna si possono ottenere anche besciamella, drink, budini e dessert a base latte UHT.

• Cicli di produzione ininterrotta, senza lavaggi intermedi, fino a 48 ore di seguito.
• Maggiore produttività sino a 40000 l/h sulla singola linea.
• Possibilità di produrre più di un prodotto con la stessa linea.
• Tempi brevissimi di permanenza alla temperatura di sterilizzazione.
• Inattivazione completa dei batteri (inclusi HRS) e nessun utilizzo di conservanti.
• Qualità e sicurezza del mantenimento delle condizioni asettiche.
• Lunga shelf life del prodotto da 90 sino a 180 giorni.
• Alta qualità del prodotto finito, mantenimento di un alto valore nutrizionale.
• Possibilità di realizzare prodotti con ricette personalizzate.
• Massima resa ottenibile, minimi scarti di produzione.
• Risparmi energetici con le soluzioni tecnologicamente più avanzate.
• Supervisione completa della linea, attraverso il controllo di tutte le fasi del processo.
• Registrazione, visualizzazione e stampa di tutti i dati di produzione giornalieri.